PASTA CON LE SARDE E POMODORINI

RDeliziosa ricetta, facile e gustosa, piatto tipico siciliano con ovviamente le sue varianti, in ogni zona cambia, ed ognuno la realizza in modo diverso. Ma io voglio consigliarvi questa ricetta che a parer mio è perfetta così , piacevole,è facile da fare !!! Mi è stata suggerita da una persona a me cara, che cucina con passione e creatività., ed io ve la consiglio sapendo che sicuramente vi piacerà !!!!!

Inoltre non dimentichiamo che è un piatto sano, ricco di nutrienti ,omega-3, inoltre economico e semplice!!!!

Ingredienti:

450 gr. Di pasta, bucatini o spaghetti 

500gr. Di sarde o alici, come preferite

250 gr. Di pomodori pachino 

Cipolla tagliata finemente

Prezzemolo

Capperi tagliuzzati 

Origano 

Peperoncini 

Aglio se lo desiderate

Pangrattato QB

Iniziamo pulendo le sardine, sviscerandole, togliere la testa e la spina centrale , lavare e asciugare bene.

Soffriggere la cipolla,  mettere i pomodorini tagliati in due,i capperi tagliuzzati,il prezzemolo , l'origano ed infine il prezzemolo, il tutto nell'olio extravergine.

In una padella senza olio passeremo le nostre sardine , prima da una parte poi dall'altra, nel cuocerle, e quando le avremo passate tutte, le passeremo nell'altra padella dove troveremo i nostri pomodorini con capperi , prezzemolo ecc. E li lasceremo cuocere per  un po'.

Intanto in una pentola prepareremo l'acqua della pasta ed aspetteremo che bolla, poi butteremo la pasta , il sale.... Scoleremo la nostra pasta al dente .....poi finalmente ci metteremo il nostro condimento.....infine una spolveratina di pangrattato.... E possiamo servire .. Il nostro  piatto è pronto!!!.Ovviamente lasceremo un po' di condimento per servire meglio i piatti , uno per uno. ........ Il successo è garantito...... Un piatto semplice ma ottimo!!!!!